Recette cookies - La meilleure recette de cookies

Recette de cookies


Recette de cookies

La recette de son succès : des ingrédients simples, une préparation rapide pour ses petits biscuits délicieux, à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !

La recette des cookies Américains

Le secret du Cookies chef

Utilisez en grande partie du sucre brun pour avoir un goût légèrement caramélisé. Du beurre et du chocolat de qualité donneront un goût délicieux et plus de parfums à vos cookies.

En respectant les ingrédients ainsi que les étapes de la préparation, vous obtiendrez des cookies Américains authentiques à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Cookies au chocolat
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Niveau : recette très facile
Coût : recette bon marché

Ingrédients pour 4 personnes (20 cookies)

Préparation des cookies

1 - Dans un récipient, mélanger énergiquement (une minute) à l'aide d'une fourchette la cassonade, le sucre blanc et le beurre.

2 - Ajouter dans le récipient l'expresso en poudre, l'extrait de vanille, le sel et l'œuf.

3 - Ajouter progressivement la farine, le bicarbonate ainsi que la levure.

4 - Mélanger avec modération la préparation (30 seconde), jusqu'à ce que la farine soit à peine incorporée.

5 - Ajouter les pépites de chocolat et les noix puis mélanger avec modération.

6 - Former 20 boules de même taille avec les mains.

7 - Placer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé les 20 boules (espacer suffisamment les boules).

8 - Cuire au four pendant 20 minutes à 150°C.

9 - Une fois la cuisson terminée, retirer le plat du four et attendre 5 minutes avant de décoller les cookies.
L'intérieur des cookies est encore fondant, ils vont devenir plus secs en refroidissant.

10 - Décoller les cookies à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille pour obtenir plus de croquant.

Les cookies sont prêts, ils peuvent être dégusté tiède ou froid.

Tiède les cookies sont très bons !

Les cookies peuvent être conservés dans un tupperware ou une boite métallique quelques jours.

Diététique

Pour 100 g de cookies, comptez environ 460 Kcal.

Les commentaires sur la recette

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